Spaghetti gà sốt kem tươi
01/05/2017Trà tắc mật ong
01/05/2017- Thịt gà 200 gr(phần file gà)
- Phô mai 10 gr(Mozzarella)
- Phô mai 10 gr(Cheddar sợi)
- Nước súp nấm
- Thịt gà và nấm cắt nhỏ, bề dài tầm một lóng ngón tay hoặc ngắn hơn.
- Gạo vo nước cho sạch, đổ hết nước và để cho khô một tí.
Bước 2:
- Làm nóng chảo, cho bơ vào. Khi bơ nóng chảy ra thì cho gà và nấm vào xào cho đến khi gà chín chuyển sang màu trắng thì lập tức đổ gạo vào.
- Thêm muối và tiêu, trộn đều chừng 3 phút rồi tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp nguội lại một tí thì trút tất cả vào nồi cảm, đổ nước sâm sấp ít hơn 1 lóng tay rồi nấu như nấu cơm bình thường.
- Sau khi cơm chín, nếm thử vị. Thêm muối, tiêu nếu cần để điều chỉnh khẩu vị. Dùng đũa bếp đánh cơm lên cho đều và chia thành 2 phần trút vào 2 khay aluminium hoặc tô bằng sành sứ.
- Nói chung là những thứ có thể chịu nhiệt tốt khi nướng. (Lưu ý là mình nấu cho 2 người ăn nên sử dụng 2 tô bằng inox).
- Chan một ít nước súp nấm hoặc súp khoai tây lên trên bề mặt cơm (mình dùng 3 muỗng canh cho mỗi tô).
- Nhớ là chỉ để cơm cao hơn 1/2 tô một ít mà thôi vì khi nướng phô mai sẽ giãn nở.
- Rắc phô mai mozzarella và cheddar (hoặc parmesan) phủ kín lên trên.
- Cho vào lò, để lửa từ trên, nhiệt độ 200 độ C và nướng trong vòng 10 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy thành một lớp màu vàng hơi nâu.
- Lưu ý trong lúc nướng phải canh kĩ, phô mai chảy ra và có màu vàng nâu là lấy ra ngay, để lâu sẽ bị cháy khét.
Cùng Western thưởng thức thành quả của mình với món Cơm gà nướng phô mai vô cùng hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn ngon miệng, chương trình dạy nghề nấu ăn được quan tâm nhiều nhất tại Trường Western (tham khảo Website: www.dayngheamthuc.vn).
Trường dạy nghề ẩm thực Western (St)
Trả lời