Xôi xoài nước cốt dừa kiểu Thái luôn là món ăn được lòng các bạn trẻ Việt. Nếu quan tâm và muốn thực hiện món ăn này tại nhà. Khác với các món xôi Việt có thể ăn vào bất kỳ thời gian nào trong ngày thì xôi của người Thái phù hợp để ăn vặt hay tráng miệng cho bữa ăn chính.

1. Thành phần (Khẩu phần: 4 người):

• Gạo nếp: 400 gr
• Nước cốt dừa: 400 ml
• Đường trắng: 125 gr
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Xoài chín: 2 trái
• Mè rang: 1 muỗng cà phê

2. Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Nếp ngâm trước khoảng 6 – 8 tiếng. Vo nếp cho sạch, để ráo nước, cho nếp lên xửng và hấp thành xôi trong 20 phút. Nếu không thích cách hấp, bạn có thể cho xôi vào nồi cơm điện, nấu theo công thức 200gr nếp : 167ml nước.

Bước 2: Trong lúc đó chuẩn bị nước cốt dừa: làm nóng chảo, đổ nước cốt dừa, muối, đường vào khuấy đều liên tục đến khi đường tan, đun thêm 1 phút thì tắt bếp. Cho xôi nếp trộn đều với nước cốt dừa. Xoài gọt vỏ, tạo hình tùy sở thích của bạn nhé.

Bước 3: Bạn xới xôi xào bát, ép mạnh xuống rồi úp ra đĩa để trang trí. Xếp xoài cho xinh xắn, bạn cũng có thể rải thêm mè rang nếu thích. Khi ăn rưới nước cốt dừa vào và thưởng thức.

Tại Tp. Cần Thơ và các tỉnh khu vực ĐBSCL, các  bạn chọn học nghề nấu ăn có thể tìm hiểu chương trình học chi tiết tại Trường Đào tạo nghề Western với 100% thời gian tập trung vào thực hành và rèn luyện kỹ năng. Trong quá trình học, Nhà Trường sẽ bố trí việc làm tại các nhà hàng, khách sạn để học viên vừa học tập vừa có cơ hội cọ xát thực tế, tích lũy thu nhập và kinh nghiệm làm việc. Trường Đào tạo nghề Western cũng là trường được đánh giá tốt nhất về tay nghề và giá trị thực học của học viên khi làm việc. Trường Đào tạo nghề Western (Số 140, Xô Viết Nghệ Tĩnh, Phuờng Tân An, Quận Ninh Kiều Tp.Cần Thơ, Hotline: 1900.56.1267 – 0938.209.866, Website: www.western.edu.vn, www.dayngheamthuc.vn).

Trường Đào tạo nghề Western