NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
Trường Đào tạo chất lượng cao Western đã xây dựng Chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bếp Trưởng điều hành dành cho các bạn theo học các chương trình đào tạo Đầu bếp chuyên nghiệp Quốc Tế, Bếp chính Bếp Việt – Hoa – Âu tại Trường Đào tạo chất lượng cao Western hoặc đã theo học các khóa huấn luyện về Phụ bếp, Bếp chính hoặc có kinh nghiệm làm việc trên 1 năm trong nghề bếp. Tham gia Chương trình này, Học viên được học với các Bếp Trưởng điều hành, các Chuyên Gia Ẩm Thực hàng đầu Việt Nam, được thực tập và có cơ hội thăng tiến hoặc cơ hội việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Khu Du Lịch lớn.
ĐẶC ĐIỂM CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO
Chương trình Nghiệp vụ Bếp Trưởng điều hành tại Trường Đào tạo chất lượng cao Western dành cho các học viên đã được huấn luyện về bếp và có kinh nghiệm làm việc với các vị trí Phụ bếp, Bếp chính (Chảo) và khóa học chỉ tập trung dạy quản lý Bếp để trở thành Bếp Trưởng hhà hàng.
Bếp Trưởng là người chỉ huy toàn bộ các nhân sự và hoạt động bếp, do đó đòi hỏi Bạn phải được đào tạo các kỹ năng về tổ chức bếp, kỹ năng lãnh đạo đội ngũ bếp, ngoài ra Bạn là Người đưa ra các thực đơn, món ăn độc đáo, giúp Nhà hàng thành công.
THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ ĐÀO TẠO
1. Thời lượng: 17 buổi (Bao gồm 17 buổi học tại Trường và 2 tháng thực tập thực tế tại doanh nghiệp).
2. Học phí: 7.000.000 VNĐ/17 buổi (Học phí trọn gói đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành, đồng phục bếp, giáo trình, không bao gồm chi phí nguyên liệu các buổi thi).
3. Giảm 20% học phí dành cho các học viên có hoàn cảnh khó khăn, bộ đội xuất ngũ và học viên các đã và đang theo học các khóa đào tạo tại Trường Đào tạo Western.
4. Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng giảm 10% tổng học phí.
VĂN BẰNG TỐT NGHIỆP
1. Chứng chỉ Sơ cấp “Nghiệp vụ Bếp Trưởng điều hành (Executive Chef)“ theo chuẩn văn bằng của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp trực thuộc Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội có giá trị toàn quốc.
2. Chứng nhận “Course of Executive Chef” được chấp nhận ở thị trường lao động trong và ngoài nước do Trường Đào tạo chất lượng cao Western và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn hoặc Hội đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL cấp.
