Để tìm một nơi học nấu Bò kho ngon thật không đơn giản. Bò kho là món ăn rất đặc biệt của Người Việt. Tuy tên gọi là món kho, nhưng không phải kho, mà là hầm. Bò kho là món ăn được người Việt sáng tạo từ món Lagu của Người Pháp và món Cà ri của Ấn Độ. Muốn nấu Bò kho ngon để kinh doanh phải có bí quyết nấu riêng và mang nhiều dấu ấn của những đầu bếp chuyên nghiệp có kinh nghiệm lâu năm trong nghề.
Chương trình đào tạo “Mở quán bò kho” tại Trường Đào tạo nghề Western sẽ mang đến cho các bạn học viên luôn tự tin nấu và kinh doanh quán Bò kho ngon bậc nhất và chuẩn mực về mùi, vị ngon của bò kho và đồng thời giúp cho các bạn học viên tự tin tổ chức kinh doanh theo mong muốn của mình.
I. PHƯƠNG PHÁP ĐÀO TẠO VÀ ĐỘI NGŨ GIẢNG VIÊN:
Học viên được học riêng với các Thầy hoặc cô đến từ TP.HCM chỉ từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và định lượng, trang trí tô bò kho theo quy trình kinh doanh quán bò kho bánh mì, hủ tiếu bò kho…
Cô Trần Thị Hiền Minh (Giảng viên Trường Western) – Chuyên gia nấu bò kho hàng đầu Việt Nam
II. NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO:
- Cách chọn thịt bò, bắp bò, nạm bò…
- Cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu.
- Cách định lượng, ướp hương, tẩm ướp thịt bò.
- Cách nấu bò kho theo phương pháp hiện đại và cách hầm điện, gas… Cách nấu tiết kiệm gas.
- Cách bố trí bếp nấu, bếp múc bò kho, quy trình nấu và múc bò kho.
- Cách bảo quản bò kho (giữ nóng, giữ mùi, giữ vị không thay đổi trong suốt thời gian kinh doanh).
- Cách múc và phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc.
- Cách chuẩn bị chanh, ớt, rau, sa tế và cách bài trí tô bò kho.
- Phương pháp tính giá thành và cách giảm giá thành thấp nhất để đạt lợi nhuận tốt nhất cho mô hình kinh doanh Bò kho.
III. CHỨNG CHỈ TỐT NGHIỆP:
- Chứng chỉ đào tạo “Course of Culinary Arts – Bo kho (Beef Stew served)” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trường Đào tạo nghề Western và Hội đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL cấp.
IV. HỌC PHÍ VÀ THỜI GIAN ĐÀO TẠO:
- Học bí quyết nấu bò kho riêng.
- Học phí 8.000.000 VNĐ đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu.
- Thời gian: 1 buổi và do học viên tự lựa chọn lịch học phù hợp nhất. Đảm bảo 100 % tất cả Học viên có thể nấu rất ngon sau khi học.
- Học phí xin vui lòng liên hệ: 1900561267 – 093.8.209.866 – 091.2.187.489 (Hoặc tham khảo website: www.dayngheamthuc.vn – www.western.edu.vn).
Sản phẩm học nấu bò kho của học viên Trường Western
Trường Đào tạo nghề Western